DAUER: 25 Minuten | * Kochlehrling MENGE: 4 Portionen
Zutaten
2 Ciabatta
2 Zehen Knoblauch
10 EL CARRIERO Olivenöl
200 g Tomaten
Frisches Basilikum
Kräutersalz & Pfeffer
Mozzarella di Buffala (zerpflückt}
Zubereitung:
Das Ciabatta in Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen, die Ciabatta damit einreiben. Mit Carriero Olivenöl einstreichen. Die Ciabattascheiben im Ofen bei 180 °C Heißluft für 5 Minuten backen. Die Tomaten klein würfeln. Mit Olivenöl, klein gehacktem Basilikum, Kräutersalz, Pfeffer und optional dem klein gehackten Knoblauch vermengen. Die frisch gerösteten Brotscheiben mit der Tomatenmischung belegen und mit zerpflücktem Mozzarella garnieren.